Wino jest napojem alkoholowym, który jest otrzymywane w trakcie fermentacji soku z winogron, fermentacja ta najczęściej jest nazywana takim procesem winifikacji. Natomiast taki proces jest także bardzo trudnym procesem, który najczęściej jest poddawany wielu zmianom w zależności od producentów a także od rodzaju wina. Na rynku znajduje się niemało odmian, a także aromatów oraz rodzajów wina. Wino oraz jego smak a także aromat zapachowy uzależniony jest najczęściej od typu przeróżnych szczepów winogronowych, a także innych metod przy ich uprawie.